新フランス料理 ロアンヌの料理人たち トロアグロ兄弟
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商品説明
新フランス料理 トロアグロ兄弟の味ロアンヌの料理人たち監修.小野正吉/訳.井上 旭柴田書店ビニールのカバーに汚れあり。見開き前側と最初のページにボールペンによる書き込み、見開き後ろ側に黄色い値札シールを剥がした跡あり。以上の状態のため、お値引きして出品しております。中は書き込みなどなく比較的綺麗な状態です。今ではあまり手に入らないと思います。ミッシェル.ゲラールの(おいしく食べてふとらない料理)の次の、同じくクロード.ルベによるシリーズの2巻めとしてのトロワグロ兄弟のオリジナル料理集。本書(ロアンヌの料理人たち)は、彼らに名声を与えた、主な料理をわかりやすく解説してある。これらの料理は、クラシックな基本の上に築かれた新しいフランス料理であり、創造的で郷土色と季節感を見事に盛り込んでいる。フランス料理のレシピ集、トロワグロ兄弟の料理技術を学べる一冊。- タイトル: CUISINIERS à ROANNE- 著者: JEAN et PIERRE TROISGROS- 言語: 日本語。LUNA SEA/lunacy バンドスコア。スターダム SLK たむ 岩谷 ジュリア ウナギサヤカ なつぽい ビキニング。西洋占星術の歴史 山本啓二。Helinox 15th Anniversary BOOK Soft Cont…。ホリスティック・タロット 第1巻・第2巻。図説 刀剣名物帳。★希少/絶版★ポケットモンスター おりがみコレクション ポケモン 折り紙 本。【洋書・料理本】Cook: Irish Cooking Modern Twist。詰将棋 一手詰ハンドブック 他8冊セットお店の情報
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